Château PUECH REDON, APPARENTE, Rouge, 2019 – 6 bouteilles

72,00

Catégorie :

Description

Vin naturel biologique
– Récolte manuelle
– Levures indigénes
– aucun intrants
– Pas de sulfites

Vente par carton de 6 bouteilles.
Livraison 10€ par commande (seulement France)
Franco dès 270€

Informations complémentaires

LE VIN

Une macération courte d'environ 7 jours a pour résultat un vin fruité avec peu de tanins
très agréable à boire.

LE MILLÉSIME

Le volume est historiquement faible. Après un printemps chaotique avec beaucoup de
pluies, de mildiou et gel, l'été apportera de grosses chaleur. Le poids des grappes est faible
avec peu de jus mais le raisin est de grande qualité

SITUATION

Les vignes sont situées dans des lieux souvent bordés de garrigues. Elles sont orientées Est
/ Ouest.

TERROIR

Les vignes s’enracinent dans un sol ariglo-calcaire. La fraicheur des nuits d'été (environ 15°)
donnent aux vins du domaine une belle acidité naturelle.

A LA VIGNE

L'agriculture biologique nous rapproche de l'observation et nous conduit à faire de
nombreux travaux dans les vignes. De la taille au travail du sol en passant par les
traitements nous validons chaque travaux par une observation précise.

VINIFICATION

Les raisins sont récoltés manuellement avec soin en caissettes. La proximité de la cave
permet de les exploiter rapidement. les raisins sont ensuite triés partiellement égrappés.
les températures de fermentations sont maitrisées et les macérations courtes, 5 à 7 jours.

ELEVAGE

Après la fin de la fermentation malolactique le vin est soutiré. Une partie est élevée en
barrique jusqu’à la mise en bouteille en avril 2020.

CÉPAGES

Cinsault 85%, Mourvèdre 7.5%, grenage 7.5%

SERVICE

Une bonne température sera de 8 à 15 degrés. En effet on n'hésitera pas à le boire un peu
frais l'été.

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans