Château PUECH REDON, APPARENTE, Blanc 2019 – 6 bouteilles

72,00

En 2017 nous décidons de faire notre première vinification en vin naturel. Un résultat à la hauteur de nos espérances. Un vin qui raconte l’histoire de sa terre.

Catégorie :

Description

  • Récolte manuelle
  • Aucun intrant
  • Pas de collage
  • Une très légère filtration
  • Un SO2 total inférieur à 10 mg

Vente par carton de 6 bouteilles.
Livraison 10€ par commande (seulement France)
Franco dès 270€

Informations complémentaires

LE VIN

2019, un début de saison avec de très fortes chaleurs plus de 50° le 24 juin. La vigne a bien résisté et à l'approche des vendanges nous avons un raisin de grande qualité extrêmement sain. Un résultat à la hauteur de nos espérances. Un vin qui raconte l'histoire de sa terre.

LE MILLÉSIME

Le millésime 2019 est fin et élégant. Un passage en barrique de quelques mois accentue sa complexité et ses arômes.

SITUATION

Les parcelles qui constituent cette cuvée sont en semi coteaux au pied de la garrigue. les vignes sont orientées au levant.

TERROIR

Les vignes s’enracinent dans un sol argilocalcaire. La fraicheur des nuits d’été (environ 15°) donnent aux vins du domaine une belle acidité naturelle.

VINIFICATION

L'agriculture biologique nous rapproche de l'observation et nous conduit à faire de nombreux travaux dans les vignes. De la taille au travail du sol en passant par les traitements nous validons chaque travaux par une observation précise.
Les raisins sont récoltés manuellement avec soin en caissettes. Ils sont ensuite pressés grappe entière et refroidis rapidement pour accélérer le débourbage.
Les bourbes sont filtrées et le jus est ensuite ensemencé avec un pied de cuve préalablement réalisé.
Une partie va fermenter en barrique et l'autre en cuve.

CÉPAGES

Grenache blanc 55%, Viognier 40%, Roussanne 5%

SERVICE

la bonne température sera entre 8° et 10°.

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans