Château PUECH REDON, APPARENTE, Rosé, 2018, Vin Naturel Biologique

Vin Naturel biologique, APPARENTE, Rosé 2018

• Récolte manuelle
• Aucun intrant
• Pas de collage
• Une très légère filtration
• Un SO2 total inférieur à 10 mg
• Prix vente : 10€ la bouteille

LE VIN

En 2017 nous décidons de faire notre première vinification en vin naturel. Un résultat à la hauteur de nos espérances. Un vin qui raconte l’histoire de sa terre.
Donc en 2018, nous proposons aussi un rosé 100% cinsault !

LE MILLÉSIME

Le millésime est de très bonne qualité, les raisins sont sains et la maturité au rendez vous.

SITUATION

Les parcelles qui constituent cette cuvée sont en semi coteaux au pied de la garrigue. les vignes sont orientées au levant.

TERROIR

Les vignes s’enracinent dans un sol argilocalcaire. La fraicheur des nuits d’été (environ 15°) donnent aux vins du domaine une belle acidité naturelle.

A LA VIGNE

L’agriculture biologique nous rapproche de l’observation et nous conduit à faire de nombreux travaux dans les vignes. De la taille au travail du sol en passant par les traitements nous validons chaque travaux par une observation précise.

VINIFICATION

Les raisins sont récoltés manuellement avec soin en caissettes. Ils sont ensuite pressés grappe entière et refroidis rapidement pour accélérer le débourbage.

ELEVAGE

une fois la fermentation finie les vins sont élevés et mis dans des conditions de conservation idéale avant la mise en bouteille qui est intervenue en février 2019.

CÉPAGES

Cinsault : 100%

SERVICE

la bonne température sera entre 8° et 10°

POTENTIEL DE GARDE

2 à 3 ans