€89,00
Magnum 2 litres
Vin naturel biologique
– Récolte manuelle
– Levures indigénes
– Aucun intrants
– Sans filtration
– Pas de sulfites
Vente par carton de 3 magnums.
Livraison 10€ par commande (seulement France)
Franco dès 270€
DISPONIBLE MAI 2022
| LE VIN | Une macération courte d'environ 7 jours. Après, un élevage en cuve béton. |
|---|---|
| LE MILLÉSIME | Comme chaque année il a fallu passer la pression du mildiou et du gel. Puis les fortes chaleurs. Cette année elles ont été plus précoces à partir de mi juin ce qui a permis à la vigne de mieux supporter le stress hydrique, les réserves d'eau étant encore bien présentes dans le sol. |
| SITUATION | Les vignes sont situées dans des lieux souvent bordés de garrigues. Elles sont orientées Est |
| TERROIR | Les vignes s’enracinent dans un sol ariglo-calcaire. La fraicheur des nuits d'été (environ 15°) |
| A LA VIGNE | L'agriculture biologique nous rapproche de l'observation et nous conduit à faire de |
| VINIFICATION | Les raisins sont récoltés manuellement avec soin en caissettes. La proximité de la cave |
| ELEVAGE | Après la fin de la fermentation malolactique le vin est soutiré. Une partie est élevée en barrique jusqu’à la mise en bouteille en août 2019. |
| CÉPAGES | Cinsault 85%, Mourvèdre 15% |
| SERVICE | Une bonne température sera de 8 à 15 degrés. En effet on n'hésitera pas à le boire un peu |
| POTENTIEL DE GARDE | 2 à 3 ans |
